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  • 香港的碗仔翅制作 日期:2008-11-26 19:40:17 点击:817 好评:42

    香港小吃碗仔翅: 材料:高汤(老鸡和棒骨汤),鸡胸肉,粉丝浸软切断,冬菇4-5片去根切丝,鸡蛋一个。 调味料:调味-老抽2勺,香油少许 勾芡水:马蹄粉4勺,水4勺 做法:将鸡胸肉蒸熟,切丝,煮滚高汤,加肉丝,粉丝,冬菇,鸡蛋花。勾芡,加老抽,香油搅拌均匀即成...

  • 香港小吃——云吞面的制作 日期:2008-11-26 19:30:49 点击:850 好评:62

    香港小吃云吞面: 云吞和面的制作: 材料:虾仁100G,肥肉馅50G,2个鸡蛋取蛋青,盐适量,胡椒粉适量,黄色鸡蛋云吞皮,鸡蛋面(超市有售) 做法:1、将虾仁,肥肉馅,2个蛋青,适量盐、味精拌成馅料,期间加清水2次,直到所有水分都吸收进去。 2、将其按云吞的包法包...

  • 螃蟹的制作 日期:2008-11-25 20:52:53 点击:84 好评:50

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  • 蒸饭制作 日期:2008-11-23 03:02:16 点击:629 好评:45

    糯米蒸仔排 近日,受北方冷空氣的影響,氣溫有所下降。時下,蒸燉品成為食者最愛的選擇。如今有不少以 蒸 為主的食肆,它們專攻蒸菜蒸飯,力求一招闖天下。如廣東傳統瓦煲蒸飯、荷葉蒸飯,以及外來 蒸 品竹筒蒸飯等,都以獨特的食味吸引不少食客。有營養師也認為,現在...

  • 蘑菇汤的做法 日期:2008-11-19 23:04:13 点击:2982 好评:874

    蘑菇汤的做法 1 最简单的蘑菇鸡蛋汤,因为蘑菇本身就是起鲜的,所以无需太多作料,步骤如下: 1、蘑菇洗净、切片 2、鸡蛋打散,略加盐 3、热锅少量油,下蘑菇片爆炒30秒,加入冷水 4、水开后,放入鸡蛋,再开后,加盐调味,注意:不需要加味精,已经很鲜了。试试吧:...

  • 山芋香炸饼 日期:2008-11-19 23:48:19 点击:134 好评:57

    芋香扑鼻的山芋香炸饼 前段时间去菜市场,发现这山芋的价格便宜了点啦,五元钱能买六斤了,于是就顺手买了它六斤 至于做什么?当时可没想好 昨天,LG突然对我说,你那山芋再不吃可就要烂啦!我一听,可不是吗,这一晃都快过去两星期了,于是乎赶紧起身去看我的山芋 望...

  • 桂花汤圆 日期:2008-11-19 22:06:32 点击:124 好评:47

    桂花汤圆的制作极为考究,首先,在糯米粉里加入适量的水、蜂蜜,经过一段时间揉和均匀成团后,把它们做成一个个大小均匀的粉团。然后往里面加馅,做好以后,下锅煮熟捞出后加入姜糖水即可食用。桂花汤圆独特的地方就是加入了特制桂花糖,甜而不醉、香醇可口,如果您到...

  • 花生糖制作方法 日期:2008-11-18 00:57:04 点击:752 好评:57

    完成了,这个就是很好吃的在卖的花生糖了!...

  • 水果糕点制作 日期:2008-11-17 23:00:00 点击:282 好评:57

    五种韩国糕点制作方法(组图) 复制粘贴 韩国自古以来礼仪食品种类繁多,生产、三七日、百日、周岁、婚礼、聘礼等的贺礼食品,巫俗食品,祭礼食品,寺庙礼仪食品等。五颜六色的视觉享受,是韩国糕点的最大特点。一方面保持食品原有的新鲜色彩,一方面有通过糕点展现出美...

  • 麻团制作 日期:2008-11-17 22:38:19 点击:221 好评:52

    原料配方 湿糯米面900克 发酵糯米面480克 豆馅300克 芝麻仁200克 糖腌桂花20克 红 糖200克 饴糖300克 花生油1000克(炸成品实耗150克) 小苏打少许 制作方法 1.将湿糯米面与发酵糯米面放盆内,加入热水约450克,红糖、饴糖、糖腌桂 花、小苏打等,拌和均匀,调成粉团。 2...

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