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广西小吃-竹筒鸡

时间:2008-12-02 05:01来源:www.020tp.com收集 作者:天下美食 点击:
原料: 主料:嫩鸡1只;火腿片100克;水发冬菇、玉兰片各50克。 配料:葱段、姜片各20克。 制法: (1)将鸡身及肝、肫、冬菇、玉兰片火腿、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白糖、甜咸酱油入盆搓揉入味。 (2)将鸡肝、肫及冬菇、玉兰片、火腿装入鸡腹内,合拢成鸡形,塞入
  

广西小吃-竹筒鸡

    原料:

    主料:嫩鸡1只;火腿片100克;水发冬菇、玉兰片各50克。

    配料:葱段、姜片各20克。

    制法:

    (1)将鸡身及肝、肫、冬菇、玉兰片火腿、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白糖、甜咸酱油入盆搓揉入味。

    (2)将鸡肝、肫及冬菇、玉兰片、火腿装入鸡腹内,合拢成鸡形,塞入竹筒,筒口用芭蕉叶塞紧,放在火上烤2小时,取出装盘即成。

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