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蜜豆子冰淇淋制作方法

时间:2008-08-10 23:57来源: 作者: 点击:
蜜豆子冰淇淋制作方法
  

 

 

 

材料:

蜜豆少许

蛋黄3个、栗粉30克

牛奶500克、白砂糖100克、
(如果不放栗粉,再加2个蛋黄就行,一共放5个蛋黄)
植脂鲜奶油500克(我用的爱护淡奶油的,再加了100克白砂糖)
 
做法:
1、蛋黄,白砂糖、牛奶、栗粉混合在一起,搅拌均匀,倒入锅中,小火加热,加热过程中不停搅拌
直至浓厚(不要煮沸,将沸就可以,不能用大火)
2、鲜奶油打发至两倍大,加入冷却的蛋奶液中,加入适量蜜豆
4、将做好的冰激凌原浆放入盒子中,放入冰箱冷冻,每两个小时搅拌一次就可以
中途搅拌两三次,直至完全冻上就可以了 
 

5、将搅拌过两次的冰淇淋放入合适的容器中

6、用自己喜欢的果膏装饰,点缀上水果即可
这里用的是蓝莓果膏和柠檬果膏

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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