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多种西瓜吃法

时间:2008-05-28 20:17来源:BLOG 作者: 点击:
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夏日高温季节,人们出汗多,食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。

但是,西瓜除了生食,还有没有其它吃法?有,西瓜这个胖嘟嘟的家伙混身是宝,瓜瓤可以做饮料、凉菜,就连瓜皮,收拾收拾也是好菜一碟。

下面为读者介绍一些西瓜的吃法,原料简单易寻,做法也不复杂,且风味清新淡雅,生津解暑,营养丰富,大家闲来无事时不妨小试一下。

西瓜不仅水分多,营养也很丰富,含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素,还含有人体必需的氨基酸。

凉菜 :


1.橙汁莲藕西瓜皮

主料:莲藕250克,西瓜皮250克调味料:橙汁、盐、白糖各少许

制作方法:

1、将西瓜皮削去外层绿皮,去掉内层红瓤,切成条。

2、将莲藕洗净刮去外皮,切成片,泡在凉水盆中。

3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下,取出沥干水分。

4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色,即可装盘食用。

特点:酸甜适度、清脆可口。

2.翡翠白玉双丝卷

主料:原味酸奶250-500毫升,盐、蜂蜜各少  黄瓜两根,西瓜皮若干,较完整生菜叶片若干张调味料

许制作方法:

1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝,用盐腌数分钟;生菜叶略烫一下。

2、将双丝略微挤干,加酸奶蜂蜜搅拌,有可能的话可以再加些柠檬汁。用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起,即可食用。特点:清香扑鼻,别具风味。

3.凉拌西瓜皮

主料:味精、醋、蒜泥、麻油各少许 西瓜皮400克调味料:酱油、麻油制作方法:

把瓜皮的红肉除净,瓜皮外的硬皮削去(或用菜刨刨除),切成片,放入容器内加盐腌片刻。瓜皮倒去盐水,加入少量酱油、醋、蒜泥、味精、麻油拌均,即可食用。特点:清香爽口。

4.瓜条蛋花汤

主料:西瓜皮200克、鸡蛋2只、番茄1只调味料:盐、味精、麻油、葱各少许

制作方法:

1、将西瓜皮削去外层绿皮,去掉内层红瓤,切成细条。

2、番茄切成片。

3、鸡蛋打散。,锅里加水,放入瓜条煮开,然后再依次下入番茄片、蛋液,加入盐、味精,盛出,淋上麻油即可。特点:口味清淡,有助消暑。

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