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虾肉通心粉葡萄沙拉

时间:2008-05-05 19:29来源: 作者: 点击:
虾肉通心粉葡萄沙拉
  

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制作沙拉:

o 2杯加州无籽葡萄

o 2 杯煮熟的orzo pasta(一种形状像米粒的意大利通心粉),沥干水

  o 8 盎司(1盎司等于28.35克)熟虾仁



o 1 杯黄瓜,切成方块

o 1/4杯青椒,切成方块

o 1/2茶匙盐

o 1/2茶匙干莳萝(莳萝主要产于苏俄、印度、英国、美国、荷兰、罗马尼亚、西班牙等地。莳萝草味道强烈,有点像香芹籽的味道。亦有点清凉味,温和而不刺激。莳萝草切碎,放到汤里、生菜沙拉及一些海产品的菜肴中,有促进风味之功效。)

o 1/8茶匙胡椒

制作芥末莳萝调味品:

o 1/4杯白酒醋

o 1 大汤匙橄榄油

o 1 大汤匙法国第戎风味芥末和英国伍斯特郡沙司

o 1 份蒜

o 1 茶匙干莳萝和洋葱末

o 1/2茶匙压碎的胡椒

做法:

制作沙拉:

按包装上的说明书烹饪通心粉,或在盐水中煮沸9到11分钟直到 刚刚煮软。将热的通心粉沥干水,与两大汤匙芥末莳萝调味料充分搅拌,放凉。加入剩余的用料,包括剩余的调味料,充分搅拌。盖好放入冰箱即可食用。

制作芥末莳萝调味品:

将所有用料充分搅拌。

营养分析:

每人份含:131卡路里,蛋白质8.2克,脂肪2.65克(18%卡路里来自脂肪),碳水化合物19克, 胆固醇55.5毫克,1克纤维素,267毫克钠。

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