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柠香肉酱烤鸭腿制作方法

时间:2008-05-27 17:39来源:163 作者:Heaven_Travel 点击:
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柠香肉酱烤鸭腿:

材料:柠檬 油 盐 麻油 黑胡椒粉 砂糖 鸭腿2只 姜 蒜 李锦记大厨来烤肉酱

 1. 鸭腿解冻后洗干净在表面划几刀 让其在腌制的时候更入味 姜 蒜切粒 柠檬刨皮(最外层)
切丝备用 柠檬切片(3-4片)挤汁和肉切碎备用


2. 鸭腿加适量的油 麻油 柠檬丝 柠檬肉汁 少许盐 少许砂糖 适量黑胡椒粉 3大茶匙烤肉酱
混合搅拌均匀腌12-24小时


3. 烤箱200度预热10分钟 锡纸铺托盘上 把鸭腿放烤架上 刷腌汁


4. 烤箱200度 中层烤40-45分钟 途中翻面 刷肉汁(大概2-3次),加热剩下的肉汁 取出烤好的鸭腿 稍微摊凉切块或者直接浇上加热的肉汁就可以吃了

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