返回首页

草莓白玉团子制作方法

时间:2008-06-01 18:33来源:BLOG 作者:梅子 点击:
草莓白玉团子制作方法|冷饮甜品糖水网为甜品糖水冷饮技术爱好者提供甜品-糖水-冷饮制作技术
  




做法:

1)准备要用到的材料:草莓汁半碗,糯米粉适量,同时记得要留几个草莓做成品装饰。

草莓汁可通过先把草莓捣烂,然后再用纱布或者滤网的方法滤出。如果嫌麻烦的话,也可以用现成的其他带颜色的果汁来和面。


2)把草莓汁倒入一个大碗里,同时倒入一些糯米粉,和成面团。

注意

倒入糯米粉的时候,不要一下子倒入太多,可以先倒一点,觉得不够干的时候再酌情加一点,直至能和成一个跟耳垂差不多一样软软的面团为止。

和好的面团,放到案板上,揪成小块,搓成小球,用手指把小球压一下,就成了带小坑的小圆饼。

如果觉得面球会粘案板的话,可以放点儿干粉做补面,其实如果面团不是太软的话,用不着额外在面板上加干粉。


3)煮锅烧开水,把做好的小面团放入开水锅里,边放边像煮饺子那样,用锅铲搅动,以免粘锅底。

等小面团都浮起来的时候,就是煮好了,关火。把煮好的团子放入小碗,加冰激凌或者打发的鲜奶油,加额外的水果,捏碎的奥里奥饼干等材料做装饰即可。香甜可口,很好吃。

{点击打开明华餐饮创业技术官方网站有惊喜}

明华网站首页 | 明华相册图片 | 明华培训产品  

------分隔线----------------------------
最新评论
发表评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
验证码:点击我更换图片