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菠萝咕老肉

时间:2008-05-05 19:01来源: 作者: 点击:
菠萝咕老肉
  

菠萝咕老肉制作图示

 

菠萝咕老肉的制作材料:

主料:瘦肉切小块(正宗的是用肥肉的, 为了健康,还是吃瘦的吧)   青椒一个,切小块   洋葱一个,切片,我横着切的,喜欢一圈一圈的。   菠萝罐头适量,没有的话,用新鲜的,或者其他水果罐头也有一样的效果。   鸡蛋清一个   干淀粉适量(面粉也行)   酱汁:   番茄酱200ML,也叫番茄膏, 不加调味的那种,可不是吃薯条的那种啊。 醋,最好是白醋,适量盐,白砂糖,适量酒,任何饮用酒或者烹饪用的都行。适量。 
制作图示

 

菠萝咕老肉的做法:

把瘦肉用蛋清拌起来,然后裹上干面粉或者淀粉。
菠萝咕老肉制作图示

 


起油锅,慢火炸成金黄色就行。 捞出来,凉一凉再炸一次,就脆了。
菠萝咕老肉制作图示


把上述介绍的番茄酱,酒,和盐,糖,醋兑在一起。尝尝味道,酸甜正好就成。
菠萝咕老肉制作图示


放入洋葱和青椒翻炒。
菠萝咕老肉制作图示


放入番茄酱汁,稍微加点水,再炒一下,青椒熟了就行。
菠萝咕老肉制作图示


翻两下翻匀就出锅了,时间长了就不好了, 要趁热吃
菠萝咕老肉制作图示

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