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薄荷碳烧猪颈肉

时间:2008-05-05 17:32来源: 作者: 点击:
薄荷碳烧猪颈肉
  
原料:猪颈肉、香菜、洋葱辣椒、柠檬香茅、蒜头、姜、芹菜、原味酸奶、鲜薄荷

制作:
    1.用刀在猪颈肉划上均匀的纵向条纹(便于入味和美观)

    2.将香菜、洋葱、辣椒、柠檬香茅、蒜头、姜、芹菜、白糖、南乳、胡椒粉、少许盐、叉烧酱、鸡粉、沙爹酱、半个鸡蛋调成腌酱,腌2小时....

    3.入约150度的油锅中浸炸至熟(约4-5分钟)

    4.球生菜用手撕成条垫底,将炸好的猪颈肉片薄摆上,薄荷叶撕碎,拌入原味酸奶中,用少许盐调味,制成沾酱,上菜。

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