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糯米糍制作

时间:2008-06-22 17:39来源:BLOG 作者:林林妈妈 点击:
糯米糍制作
  
材料:糯米粉、玉米淀粉、搅拌均匀。至于比例,想Q一点玉米粉放1/3。
 

     加入开水,搅拌一直到变成光滑的面糊糊。

    加入砂糖搅拌至融化,这时可以尝尝甜度,一定要感觉到比较甜才刚刚好,200g面最少120g糖,水250ml。

     取一质量顶好的保鲜袋一只,均匀涂好油。

   不知大家怎么涂油,我是先到入油,在用手抓一抓,齐活,绝对均匀。 大笑 。

      把搅好的面糊倒入保鲜袋,排出空气扎紧口高火3-4分钟。

  从微波炉取出后倒入盆中趁热搅拌均匀,盖上盖子或蒙上保鲜膜放凉。

     凉后,手沾少许凉水取一块面团压扁,包入馅料,

     整形滚上熟芝麻。

     
豆沙馅
 

      香芋馅

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