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地瓜绵绵冰的做法

时间:2009-12-28 23:50来源:未知 作者:admin 点击:
地瓜---600公克 二砂糖---30公克 麦芽糖---30公克 鲜奶---150㏄ 水---150㏄
  

地瓜绵绵冰的做法:

【所需材料】
地瓜---600公克
二砂糖---30公克
麦芽糖---30公克
鲜奶---150㏄
水---150㏄

 
 
1.地瓜洗净.去皮切小块,备用;

2.将作法1的地瓜块放入电锅中,外锅加入1杯水,按下开关煮至开关跳起,可用竹签插入地瓜中测试是否煮熟,再取出压成泥状,备用;

3.取锅,加入150㏄的水煮滚,再放入二砂糖与麦芽糖拌煮均匀至糖融化,接着加入作法2的地瓜泥拌匀,再加入鲜奶搅拌均匀,备用;

4.作法3待凉後移入冷冻库中冰冻至结块,食用时可用冰淇淋挖杓挖入杯中食用即可;
 

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