返回首页

牛肉丸的做法

时间:2009-12-29 22:22来源:未知 作者:admin 点击:
牛肉丸的制作材料: 主料: 牛肉(后腿)500克 辅料: 肥膘肉10克 调料: 虾米10克,沙茶 酱 10克,胡椒粉1克,味精3克, 香菜10克,香油5克,小麦面粉5克,鱼露1克 牛肉丸的特色: 制作细致,色泽红润,柔脆有弹性,鲜美馨香. 牛肉丸的做法: 1.制肉丸料:将牛腿包肉去筋,捶成肉 酱
  

牛肉丸的制作材料:

主料:牛肉(后腿)500克
辅料:肥膘肉10克
调料:虾米10克,沙茶10克,胡椒粉1克,味精3克,香菜10克,香油5克,小麦面粉5克,鱼露1克

 

牛肉丸的特色:

制作细致,色泽红润,柔脆有弹性,鲜美馨香.

牛肉丸的做法:

1.制肉丸料:将牛腿包肉去筋,捶成肉,加面粉,上等鱼露,续捶15分钟,将虾米切碎,肥猪肉切粒一起加入匀,推挞至肉起胶.
2.成型,熟:将肉挤成丸子,将牛肉丸及温水入锅,至八成熟时,捞起.
3.调味:将原和牛肉丸下锅,初沸,加入味精,芝麻油,胡椒粉,香菜后离火,倒碗里,配上沙茶料即成.

{点击打开明华餐饮创业技术官方网站有惊喜}

明华网站首页 | 明华相册图片 | 明华培训产品  

------分隔线----------------------------
最新评论
发表评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
验证码:点击我更换图片