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  • 卤水鹅肝的做法 日期:2010-01-01 02:23:58 点击:811 好评:2939

    最近有人说我变懒了,唉~无言无语,看这里的博客就知道了,确实也是如此呀,汗~~而且最近也经常在外面吃饭,吃得我有些食不知味啦,在家做吃的也没啥胃口,都是天气惹的,时而下雨凉爽一下,时而只响雷不下雨,闷热得要命。今日打定不出门的了,有人请吃饭也推了,只想...

  • 自制一锅卤水 百变卤味 日期:2009-12-29 23:11:27 点击:477 好评:839

    卤味的味道浓郁、勾人食欲,但很多人怕熟食店卖的卤味不卫生,所以不敢购买。其实只要配好料,卤味在家也能做,真材实料、干净卫生,而且花钱少。下面为大家介绍卤味的配料和简单卤味的做法: 自制一锅简单的家常卤水 自制简单的家常卤水比例是:老抽40毫升,红糖100克...

  • 卤水及卤味制作 日期:2009-12-29 23:08:55 点击:420 好评:11

    *卤水是由中药香料加糖色和盐水熬制而成,分为红卤水和白卤水,但一般的家庭都是用红卤水的.红卤水由四大部分构成:水,盐,香料,糖色.不用糖色的就是白卤水.关于卤水用的香料,各地方的用法和用量各有千秋,但是都大同小异哦. . 以下是【转载】的卤方之一: 小茴香 15克 陈皮...

  • 潮汕卤水鹅掌 日期:2009-12-29 23:07:14 点击:454 好评:820

    潮汕卤水鹅掌的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。潮汕卤水鹅掌是很有特色的 广东特色小吃 ,潮汕卤水鹅掌以鹅掌 为主要材料,烹饪的做法卤菜为主,口味属于咸鲜,你也一起跟着美食杰网站为您提供菜谱一起做特色小吃吧 ! 潮汕一家,潮菜好味。像...

  • 卤味卤水的配料及做法 日期:2009-12-29 23:04:59 点击:525 好评:0

    ■ 原料生抽250克,水500克,米酒50克,冰糖100克,味精5克,麻油少许,花生油50克。香料:陈皮、八角、桂皮、草果、丁香、沙姜各5克,罗汉果半个(若缺,则以甘草2.5克代)。 ■ 制作方法: 1、将油放在镬中烧热,加入冰糖炒出丝(千万不能炒焦)。 2、将香料放入布袋...

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