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  • 豆腐花制作方法 日期:2009-12-28 22:25:32 点击:1222 好评:47

    豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高营养食品。人体对其吸收率可达92—98%,豆腐脑除含蛋白质外,还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质。尤其是钙、磷等。特别是用石膏作凝固剂时,不仅制出成品多,而且含钙量有所增加,满足人体对钙的需要,对防治软骨病及牙齿发育不良...

  • 豆腐花的制作方法 日期:2009-12-28 22:20:47 点击:2751 好评:59

    黄豆 50g 水泡2.5-3小时,不要泡太久,泡过水的黄豆会比原来重一倍,即变成100g,加水500克用磨豆浆机磨约10分钟。过滤后得到豆浆。...

  • 制作豆腐花的工序 日期:2009-12-28 22:02:43 点击:626 好评:5722

    首先要洗豆腐包。这要分是做干豆腐还是做大豆腐。做干豆腐,那是长长的粗纱白布,大约半米宽,几十米长。做大豆腐的豆腐包,则是很大很大的方形,也是粗纱布,边长大约要两米左右。把豆腐包洗净后,晾干,备用。 ...

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