布丁原料：蛋2个、细砂糖40克、牛奶250克、香草粉少许

    做法：

1、砂糖和水放入锅中边加热边晃动锅，看到糖变色时就可以离火（锅的余温可以让焦糖的颜色变的更深）

2、加入焦糖材料中的热水（加的时候要注意不要被热水溅出烫伤）

3、趁热将焦糖倒入布丁模具内

4、鸡蛋加糖用搅拌器搅拌均匀（用搅拌器搅拌的时候把搅拌器紧贴碗底摩擦搅拌）

5、牛奶加香草粉搅拌均匀放在火上加热微微煮开

6、将加热后的牛奶慢慢的加入做法4中

7、将牛奶和蛋液搅拌均匀

8、取一干净容器将做好的布丁液过滤2次

9、倒入装好焦糖的布丁容器内（一定要等焦糖完全冷却后，如果感觉不是很冷可以放在冰箱冷藏下）

10、烤箱预热160°隔水烘焙50分钟，用指尖轻按布丁表面，凝固且有弹性即可

这个是没有进烤箱前，将烤盘内放一半的水，然后将布丁容器放在水里