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班戟制作方法AND班戟的做法

时间:2009-12-29 00:51来源:未知 作者:admin 点击:
来说说芒果班戟: 材料:面粉70克 生粉10克 砂糖40克 鸡蛋2只 牛奶250克 黄油溶液15克 芒果2个 奶油适量 PANCAKE做法: 1、将面粉、生粉混合后过筛,加入150克牛奶,搅拌成无颗粒的面糊。 2、鸡蛋加入砂糖混合至砂糖融化,加入剩下的100克牛奶,混合成牛奶鸡蛋液。 3、
  

来说说芒果班戟:

材料:面粉70克  生粉10克  砂糖40克  鸡蛋2只  牛奶250克  黄油溶液15克

芒果2个  奶油适量

PANCAKE做法:

1、将面粉、生粉混合后过筛,加入150克牛奶,搅拌成无颗粒的面糊。

2、鸡蛋加入砂糖混合至砂糖融化,加入剩下的100克牛奶,混合成牛奶鸡蛋液。

3、把面糊加入牛奶鸡蛋液中,加入黄油溶液混合均匀后过,用筛网过筛后待用。

4、平底锅烧热后转小火,用厨房纸在锅内均匀的抹上薄薄一层油,倒入面糊,转动锅,把面糊煎成薄厚均匀的薄饼,放冷待用。

做法:

1、取适量奶油打到全发,芒果去皮取肉切成小块。

2、 在薄饼上放入一层奶油,在奶油上铺上一层芒果。把饼包裹成长方形或正方形即可。(俺还拍了图呢,像折包裹一样,hoho) 

PS:1、感谢gigi同学帮俺网购的电子秤,很漂亮很方便,也很好用。谢谢 红心 

    2、如果喜欢颜色更黄些的皮,可以把其中1只鸡蛋换成2个蛋黄,或者减少一个蛋清,适当减少些牛奶,那样就会金黄金黄的啦,外面卖的多是加了吉士粉才奶香浓郁黄橙橙的,自己做给自己吃,那些添加原料能少就少了吧!

    3、其实放了很多芒果,都被奶油挤跑了,如果喜欢大块的芒果,就不要把芒果切碎,用大块的吧!还是那句话,用吕宋芒哈!大的台农芒味道太浓。

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