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连子雪耳糖水

时间:2009-12-29 19:53来源:未知 作者:admin 点击:
原料 :水发银耳200克、干莲子30克。 调料:冰糖100克 具体做法: 1、银耳,用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。 2、莲子需要中间无芯的 3、汤锅放清水,水要一次放够,煮的过程中间不可加水。 4、将银耳冰糖等材料都放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要
  

原料 :水发银耳·200克、干莲子·30克。
调料:冰糖·100克
具体做法:
1、银耳,用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。
2、莲子需要中间无芯的
3、汤锅放清水,水要一次放够,煮的过程中间不可加水。
4、将银耳冰糖等材料都放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,至银耳、莲子软糯即可。

  厨师一点通:如果放入冰箱冰镇后再吃,风味更佳。

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