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红豆鲜奶冻

时间:2008-06-07 17:26来源:BLOG 作者: 点击:
红豆鲜奶冻
  材料:鸡蛋清3只,鲜牛奶3纸杯,红豆1纸杯。         调料:淡奶油2汤匙,细砂糖4汤匙。

制作方法如下:

1  烧开半锅水,放入洗净的一纸杯红豆,
   加盖以中火煮1个小时,直至红豆熟烂。

2  将3纸杯的鲜牛奶,2汤匙的淡奶油和4汤匙的细砂糖倒入碗中搅拌打匀,
   再加入鸡蛋清继续打匀。

3  捞起煮熟的红豆过一下冷水,沥干水分摊凉待用。

4  将搅拌调匀的鲜奶一份为二碗,分别舀入2 汤匙熟红豆,
    然后封上一层保鲜膜。

5  烧开锅内的水,放入红豆鲜奶,
    加盖以中小火隔水清蒸15分钟至完全凝固。
SP_A0328
 
取出红豆炖奶,撒上少许熟红豆
(夏天爱吃冰品的尝嘴可以待冷放入冷藏后再食)

SP_A0331

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